Das Streben der Landfleischerei-Koch, eine kleine Wurst-Manufaktur, gilt nicht nur dem Geschmack, sondern auch der Kultur und der Geschichte der echten Ahlen Worscht. Bei der Herstellung wird auf jegliche Art von künstlichen Zusätzen und Zusatzstoffen verzichtet, sodass sich um ein echtes Naturprodukt handelt.