Die Zino's Aperitivo GmbH aus Frankfurt am Main tritt beim Hessischen Gründerpreis 2026 in der Kategorie „Gesellschaftliche Wirkung“ an. Gegründet von Zino Egger und Simon Frey, verbindet das Unternehmen eigene Spritzbars mit dem Verkauf eines regional produzierten Aperitifs. Die Idee entstand während eines Auslandssemesters in Neapel: Begeistert von der italienischen Aperitivo-Kultur, in der sich Menschen aller Altersgruppen und Hintergründe auf einen Spritz treffen, entwickelten die beiden parallel zum Studium das Konzept und eröffneten ihre erste Bar.
Mit Zino's Spritz betreibt das Unternehmen Deutschlands erste Spritzbar, in der nahezu ausschließlich Spritz-Getränke zum einheitlichen Preis von 4,50 Euro im Wasserglas ausgeschenkt werden. Auf Basis des Gästefeedbacks entwickelte das Team eigene, regional produzierte Aperitifs mit natürlichen Zutaten und beliefert heute Gastronomie und Handel mit dem Zino's Aperitivo sowie mit Rosati und Limoncello. Hinzu kommt eine alkoholfreie Spritz-Alternative. Zielgruppe ist vor allem eine junge, weltoffene Kerngruppe zwischen 18 und 35 Jahren mit Wunsch nach Qualität und Gemeinschaft. Durch niedrigschwellige Preise und eine offene Atmosphäre macht Zino's den Aperitivo unabhängig von Einkommen, Herkunft oder Alter zugänglich.
Das Unternehmen wächst deutlich. Beschäftigt sind sieben Personen in Vollzeit und rund 70 in Teilzeit. Bei den eigenen Aperitifs beliefert Zino's bereits über 200 Gastronomien und 30 Supermärkte. Nach den Standorten Frankfurt und Heidelberg eröffnet das Unternehmen in diesem Jahr seine vierte Bar; geplant sind Standorte in Köln und Darmstadt.
Für die kommenden drei Jahre wollen Zino Egger und Simon Frey das Bar-Konzept in weiteren Großstädten etablieren, sofern es sich etwa in Köln bewährt. Parallel soll das Geschäft mit den eigenen Aperitifs als eigenständige Firma ausgebaut werden, mit dem Ziel, den Absatz in den nächsten drei Jahren jeweils zu verdoppeln. Die Produkte sind über einen Onlineshop direkt erhältlich; Bars betreibt das Unternehmen in Köln, Frankfurt, Heidelberg und Darmstadt.